豆腐圆子的做法

    清爽的豆腐圆子,加上饭吃汤泡饭真是舒服,稀里哗啦就吸进一大碗,

    豆腐圆子用料工具

    主料:白豆腐(200g)白菜(几页)猪油(一小块)黑胡椒粉(适量)辅料剁肉(100g) 豆芽(20g)盐(适量)
    厨具: 煮锅分类中式宴请热菜其它烧半小时普通难度

    豆腐圆子的做法:

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    1.剁肉加适量盐拌匀,

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    2.白豆腐掰成块,

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    3.用勺子把白豆腐与剁肉混合,(豆腐与肉的比例一般为2:1,可以适当加大一些肉的分量,可是建议不要再少了,再少就吃不出肉的感觉了,(┬_┬))

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    4.加适量黑胡椒粉和盐拌匀,

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    5.做成圆子的形状,(我用的这种白豆腐不是很嫩的,所以很容易就捏成团了,如果用的豆腐比较嫩,就加一点点蛋清,就容易捏成团了)

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    6.做好的圆子可以先用微波炉定定型,(比较结实的可以直接下锅,)

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    7.白菜切成段,

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    8.水开下白菜豆芽

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    9.放入一小块猪油

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    10.待白菜豆芽煮至半熟,放入圆子一起煮,

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    11.煮熟加适量盐调味即可,

    小窍门:

    豆腐圆子可以一次性多做一些,用微波炉定型后盖上保鲜膜放冰箱可以吃一星期呢,根据个人口味还可以放入花生等物,不过我不太喜欢就没放,


本文标题:豆腐圆子的做法 - 苏菜
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