自从有了炖锅之后，老喜欢炖汤了
主料
鱼头500克
辅料
油10克 盐8克 枸杞10克 姜10克 白芷5克 天麻10克 川芎3克 红枣20克
川弓天麻炖鱼头的做法
1.洗净鱼头，沥干水分
2.起油锅
3.放入鱼头煎
4.煎至两面金黄色
5.红枣去核，杞子、天麻、白芷、川弓洗净待用
6.炖锅内放入天麻、川弓、白芷
7.加入红枣和姜片
8.加入鱼头和适量凉开水
9.放入炖锅
10.盖上盖，设置炖2.5小时
11.最后5分钟时，加入杞子
12.炖好，加入盐调味即可
13.美味的汤
14.鱼头还可以下饭
烹饪技巧
红枣要去核，不去核的话比较燥热
