这是我〖寒冷的冬天里教你自己动手做羊肉之六〗 主料 羊排500克 辅料 豆豉100克 姜50克 大葱50克 胡椒面10克 花椒5克 孜然粉5克 味精5克 料酒4匙 彩椒200克 彩虹羊桥的做法 1.带骨羊后腿，放冷水、加姜葱和料酒浸泡一夜； 2.取羊排，用冷水冲洗、挤尽血汁，顺骨切至脊椎处； 3.用豆豉、胡椒粉、花椒、孜然粉、料酒、味精拌匀，淹2小时左右； 4.上汽装盘放于蒸锅内，蒸2小时； 5.倒出蒸汁，将彩椒颗微炒淋在羊排上即可。
