鸭肉具有滋阴补虚、利尿消肿之功效，鸭的营养价值很高，易于消化。这道香卤鸭腿的菜，做法简单，很方便，也很容易做，即可当作冷盘，又可加热了吃。鲜香味十足~
主料
鸭腿2只
辅料
葱5克 姜1块 冰糖10克 蚝油10毫升 生抽20毫升 老抽10毫升 花雕酒10毫升 桂皮1只 八角2只 香叶2片 小茴香2克 小辣椒2只 盐少许
香卤鸭腿的做法
1.鸭腿放在清水中泡20分钟.
2.准备好各种香料冲洗干净.
3.鸭腿冷水下锅，大火煮开，继续滚煮10分钟.
4.各种香料放入锅中，添加花雕酒.老抽.生抽.蚝油.冰糖，姜，葱大火煮开.
5.然后放入鸭腿再次煮开后倒入九阳电饭煲中.
6.盖上盖.设置煮1.5小时.
7.到点后取出鸭腿.
8.斩切块
9.装盘，备好汤汁即可上桌开吃了
烹饪技巧
可以让鸭腿在卤水中多浸泡几小时更入味。。。
