天冷就吃上一口热乎的，最爱还是那有汤有肉有菜的菜肴，山药滑滑的，糯糯的，入口绵软非常好吃，与排骨一起烧制，使之也有了肉味，吃一口肉，喝一口汤，很是舒服。
精彩推荐：排骨的做法
用料：排骨350克、山药600克、香菜30克、小葱20克、姜10克、大蒜15克
调味料：油适量、盐1勺、糖半勺、生抽1小勺
1.排骨斩块洗净。
2.放入香菜，小葱，姜，盐，糖，生抽，抓匀腌制20分钟。
3.起锅，放油，煎香排骨。
4.放入蒜子与姜粒爆香。
5.沏入开水，大火煮至沸腾。
6.放入山药，烧20分钟。
8.大火收一下汁，即可出锅。
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1.山药去皮时的黏液会让手过敏，可先把手上涂上醋，再去山药皮，手就不会痒了.
2.排骨腌制时，尽量少用有色调味料，以免在烧制过程中影响汤色。
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山药和甘遂不能一起吃:两者同食，会产生不良反应，损害健康。
山药的营养价值
山药，又名薯蓣、土薯。山药含有蛋白质、黏液质、胆碱、淀盼酶、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c等。山药是老幼皆宜的食品，可长期食用
