草莓慕斯的做法

用料
草莓果酱100克100克
奶油100克100克
消化饼100克
柠檬半个半个
酸奶25克25克
吉利丁片3片3片
黄油40克
 
草莓慕斯的做法步骤

   1.将消化饼放入密封袋里扎紧,用擀面杖压碎;

   2.将黄油溶化倒入消化饼里拌匀,压入模底,压平实,最好用爪爪,呵呵;

   3.吉利丁片冰水泡软备用;

   4.将草莓果酱加热,加入泡软的吉利丁片融化拌匀;

   5.加入酸奶,柠檬汁拌匀;

   6.将奶油打发至湿性发泡,加入果酱泥中拌匀;

   7.倒入模具,用刮刀抹平;

   8.放入冰箱冷藏3-4个小时,脱模.最好用热毛巾敷10秒,很轻松就脱掉了,哈哈......

   9.我最后用了点牛奶融了点黑巧克力,挤个个心,撒了点椰丝,做了个简单装饰,呵呵,爪子太笨老~~~心意到了就好嘛~~

小贴士

   豆制品不能连续吃,否则容易得结石;豆腐一定要冲洗后再吃,其实很脏的;打块的时候可以放在手上用刀直接打入锅内,这样可以避免豆腐来回倒容易碎。


本文标题:草莓慕斯的做法 - 苏菜
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