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蒸咸鱼

  用料

  洞庭咸鱼干100g

  油适量

  盐适量

  萝卜适量

  大葱适量

  干姜丝小许

  花椒小许

  料酒适量

  味极鲜适量

  蒸咸鱼的做法步骤

  1.洞庭干咸鱼一条。

  2.切下一半,再切成小方块。

  3.准备好大葱、干姜丝、花椒。

  4.把萝卜切成小方块,放在蒸碗的最底层,这样蒸出来的萝卜能入味。

  5.再把葱、姜丝、花椒放在萝卜上面。

  6.最上面再放上切好的鱼块。

  7.再倒上味极鲜,撒上小许盐,倒上适量的花生油。

  8.放入锅中大火烧开,慢火再蒸15到20分钟,只要萝卜蒸烂了就行。

  9.蒸好出锅后上下搅一下,使其全部入味。

  小贴士

  此法蒸鱼味道非常鲜美,特别是萝卜块这样一蒸更是好吃,只不过一定要把萝卜块蒸烂。

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