豌豆苗餐的做法

用料
面粉200克
鸡蛋2个
豆苗300克
白豆150克
适量
适量
味精适量
 
豆苗餐的做法步骤

   1.把面粉加适量水和一个鸡蛋调成蛋面糊(另一个鸡蛋打汤时用),豆腐切成小块焯水后备用。

   2.小火,平底锅里倒一点食用油抹开,下面粉糊(200克面粉糊刚好摊两张大饼)在锅底内摊平,等周边翘开。

   3.翻一面继续小火烘,熟透后用吸油纸引光油。

   4.对半切开摊凉。取250克豌豆苗素炒熟后待用。

   5.每一半底部夹入炒好的豌豆苗,卷起。

小贴士

   我的双豆蛋花汤是豆腐豆苗鸡蛋加水、味精组合成的汤。


本文标题:豌豆苗餐的做法 - 闽菜
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