- 酸菜鲶鱼的做法步骤
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1.鲶鱼处理干净,片成片,用料酒、葱姜、蛋清腌制上浆。
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2.酸菜洗净后切碎备用。
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4.加水两大碗,大火烧开后倒入鲶鱼,加十三香粉、盐及少许糖,加盖烧至沸腾该中火闷5分钟即可。最后放入葱段。
- 小贴士
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煎的时候火要小,长时间慢慢煎,不能加水焖,否则韭菜太熟会不香。
来源:美食坊-meishifun.com 编辑:美食坊-meishifun.com主编
1.鲶鱼处理干净,片成片,用料酒、葱姜、蛋清腌制上浆。
2.酸菜洗净后切碎备用。
4.加水两大碗,大火烧开后倒入鲶鱼,加十三香粉、盐及少许糖,加盖烧至沸腾该中火闷5分钟即可。最后放入葱段。
煎的时候火要小,长时间慢慢煎,不能加水焖,否则韭菜太熟会不香。
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