芝麻瓦片的做法

用料
蛋白3个
面粉60克
100克
黄油25克
200克
芝麻适量
芝麻瓦片的做法步骤

   1.蛋白加细糖搅至糖融化,可分次加,用糖粉更好,可能分量略加。

   2.将黄油微波融化加入搅匀。

   3.将面粉筛入混合均匀,并加入芝麻,我芝麻没称量,烤好发现放少了点。

   4.用勺子摊平,尽量摊薄,越薄越好。

   5.拷好后趁热把它按在擀面杖上造型。

小贴士

   一定要烤透,一点白的都没了,否则就会回软,记得我烤箱刚拿来时烤的就是这个,当时就是没烤透.另外摊薄也很重要,我这次用的是烘培纸不好,还是用锡纸好些,因为烘培纸在这里会有点皱翘.
这是最简单饼干,这种脆饼干不用打发,即使不用擀面杖造型也一样好吃,就是芝麻薄脆啦。


本文标题:芝麻瓦片的做法 - 闽菜
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