鱼头豆腐

用料
鱼头500g
豆腐300g
适量
适量
适量
适量
甜酱适量
 
鱼头豆腐的做法步骤
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   1.洗好的鱼头,放了些盐和五香面先腌了一下

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   2.老爸做的豆腐,稍微冷冻了一下

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   3.切成大块的豆腐

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   4.切好葱姜

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   5.先热油之后放葱姜

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   6.倒入腌好的鱼块爆炒一下

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   7.加入水开始炖鱼

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   8.小火炖鱼,八成熟的时候准备放豆腐

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   9.倒入豆腐

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   10.将豆腐鱼头翻匀

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   11.熟后装盘

小贴士

   1、炖鱼头的时候放水要多,我这次放的少了,最后汤很少
2、我放了甜酱,所以有点爆炒的味道,喜欢清炖的可以不用放,可以喝鲜美的鱼汤
3、翻炒的时候,鱼头容易被破坏,我这次就用过了力气,鱼头遭到了破坏
4、喜欢放香菜的可以最后洒一些提味


本文标题:鱼头豆腐 - 苏菜
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