南京盐水鸭

　　 1.4克花椒粉和16克盐下锅炒熟

　　 2.鸭子600克洗净

　　 3.用热的椒盐抹在鸭子的全身4个小时

　　 4.挂起来晾干(我在后阳台挂了20个小时)

　　 5.加入八角2个,香叶2片,料酒5ML,生姜3片,葱1根,水没过鸭子全身

　　 6.中火1个小时,用筷子戳动即可