笋烧橡皮鱼

　　 1.准备食才

　　 2.做法;1.从鱼嘴下刀,把鱼皮剥去,去鱼腮与内脏,洗净.2.春笋剥壳洗净切片.3.锅里油热,放姜,蒜爆香,放入老鼠鱼两面煎一下.4.放些料酒,糖,盐,酱油.水,大火8--10分钟,放春笋,大火8分钟左右.5.放入鸡精,葱花即可.

　　 3.别看鱼貌不扬,鱼肉很嫩的!好吃!