水煮白菜

用料
白菜250g
五花肉100g
土豆100g
色拉油适量
适量
郫县豆瓣适量
胡椒粉适量
花椒油适量
鸡精适量
孜然适量
水煮白菜的做法步骤
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   1.白菜手撕大块

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   2.土豆切片

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   3.肉切片,肥肉,瘦肉分开

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   4.锅中油热,小火炒肥肉

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   5.炒出油后放瘦肉翻炒

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   6.煸炒片刻,放入郫县豆瓣

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   7.炒出红油放入土豆片翻炒

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   8.炒匀后加入白菜翻炒

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   9.加入盐,鸡精,胡椒粉孜然,翻炒

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   10.加水煮10分钟

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   11.出锅前淋入少许花椒油

小贴士

   炒肥肉要小火,慢慢煸出油,
加点土豆可以吸收多余的油脂


本文标题:水煮白菜 - 苏菜
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