四季豆炒豆干

用料
四季豆150g
豆腐2片
适量
适量
2瓣
耗油1勺
生抽适量
十三香少许
四季豆豆干的做法步骤
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   1.准备主料

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   2.豆角斜刀切成厚3、4mm的片,这样更容易炒熟和入味。

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   3.豆干也切成厚3、4mm的片

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   4.锅烧热了再倒入少许油,放入四季豆煸炒至八成熟

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   5.加入姜、蒜片翻炒几下

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   6.最后加入切好的豆干

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   7.起锅前分别加入耗油和适量生抽

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   8.如果锅内有些干可加入适量清水,翻炒几下即可出锅。

小贴士

   1.四季豆不吃油,可少放些油,豆角一定要先炒,八成熟时才可加入其他主料和辅料。
2.豆干下的太早会粘锅底的。


本文标题:四季豆炒豆干 - 闽菜
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