用料 五花肉120g 春笋100g 盐适量 糖适量 料酒适量 老抽适量 姜适量 蒜适量 辣椒适量 麻油适量 鸡精适量 五花肉炒春笋的做法步骤 1.准备食才--五花肉120克，春笋2根 2.五花肉洗净切片，用盐，糖，料酒，老抽腌制30分钟入味 3.春笋去壳，洗净切片，放开水绰5分钟捞出。 4.锅里油热，放姜，蒜，辣椒爆香，下肉片煸炒至转色，加料酒去腥。 5.放下春笋，加糖，老抽，清水，闷煮10分钟 6.放盐，鸡精，麻油，煸匀即可 小贴士 喜欢辣的，最后放些辣油也很好吃
