酸菜鱼

　　 1.准备食才

　　 2.做法；1.把鱼洗净。2.鱼肉切片，放姜，料酒，用腌料腌制30分钟。放些淀粉搅拌好3.鱼头切大块，也腌一下。

　　 3.4.油热，放下酸菜煸炒5分钟。5.加清水，放下鱼头煮10分钟。6.放下包里的调料煮开几分钟。放鱼片，煮4分钟，放鸡精，蒜，葱即可。