用料 大虾400克 番茄5个. 盐糖醋适量 鸡精白葡萄酒适量 胡椒粉六月鲜酱油适量 姜蒜适量 薄荷叶适量 番茄酱适量 茄汁闷大虾的做法步骤 1.大虾,番茄洗净, 2.1.大虾剪去芒,从虾背剖开,挑去虾肠.放点盐,白葡萄酒腌10分钟.2.起油锅7分热,放下姜片煸炒一下,放下大虾煸炒至转色.盛出.3.番茄洗净切碎.起油锅,放下蒜末煸出香味,放下番茄煸炒. 3.4.等番茄出水稍稠,放下大虾,炒匀,放一点水,煮3分钟左右.5.放糖,醋,胡椒粉,六月鲜酱油,番茄酱,再煮至汁浓.6.放些鸡精,碎薄荷叶,即可. 小贴士 番茄酱可以多放些,好吃!
