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豆干炒毛豆的家常做法

    到了武汉亲戚家,住在舅姥姥家,舅姥姥做饭,我最喜欢的三道菜,也是目前唯一能记忆的三道菜,一是糖排骨,二是糖鱼(至于是不是糖口味,我是真的忘记了,反正从此再也没吃过那么好吃的味道),三便是豆干毛豆了。

    自从89年走亲戚回来之后,这道豆干毛豆,便会在每一个秋风起的时节相伴着我,因此,每一个秋风起的时候,我总会想起那么亲切的一家人。

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    应季小菜——豆干毛豆

    食材:豆干毛豆,红辣椒

    调料:食盐,食用油,蚝油,酱油,十三香,味精,玖顺生姜汁

    豆干毛豆的做法

    1、准备食材。

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    2、红辣椒豆腐干切丁备用。

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    3、炒锅放油,加入红辣椒毛豆一起翻炒。

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    4、放入食用盐、酱油、蚝油、十三香和玖顺生姜汁。?炒匀后,放入豆干丁。

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    5、稍微加一些水,煮一下豆子,让滋味进入毛豆豆干,加味精调味后,关火,拌匀装盘食用。

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    豆类需要熟透食用,所以,添加一些水,多煮一会儿。

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    豆干好有嚼头啊,适合寂寞的人食用,一碗饭,慢慢咀嚼,又可以浪费去一把时间。

    做菜网网站小提示

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