红糟焖笋

用料
300g
适量
适量
红糟适量
适量
适量
白酒适量
 
红糟焖笋的做法步骤

   1.笋剥除外衣切薄片

   2.放入冷水锅中烧开

   3.过凉洗净待用

   4.红糟一大勺,蒜切片

   5.热锅冷油爆香红糟和蒜

   6.出香味后放入笋继续翻炒片刻

   7.加入适量的水、糖、盐,白酒煮开收汁淋点香油即可

小贴士

   1、因笋性寒冷利,对胃寒,脾虚者不可多吃,另外笋笋含有较多草酸钙,食用前要先焯煮过为宜

2、不喜欢颜色深的可以减少糟的用量


本文标题:红糟焖笋 - 闽菜
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