用料 海鳗鱼1条(500克) 香菇1把 腊肉4片. 盐料酒适量 葱姜适量 胡椒粉老干妈辣椒酱适量 蒸鱼豆豉油鸡精适量 清蒸海鳗鱼的做法步骤 1.准备食才 2.准备;把鳗鱼去头,去肠,用盐打一下,洗净,再用开水烫一下,洗去粘液,切段.香菇泡好,腊肉切片. 3.做法;1.把鳗鱼放在大碗里,2.切面向上,放姜,料酒,撒点盐.3.四边放香菇 4.4.撒些胡椒粉,一调羹老干妈辣椒酱5.放点蒸鱼豆豉油,放几片腊肉.6.放葱,鸡精,隔水蒸20分钟左右 5.非常鲜美,味道独特的清蒸海鳗好了! 小贴士 视鱼的大小,掌握蒸鱼时间.