大虾蒸豆腐

用料
6只
鸡蛋1只
豆腐半盒
 
大虾蒸豆腐的做法步骤

   1.大虾六只洗净去头尾和虾壳,去虾线,用盐和胡椒粉稍腌片刻,其中两只剁碎备用;

   2.豆腐半盒,切四大块(我原想着把四只大虾挂在四块豆腐柱子上,可是老挂不住,最后只好平放着了!)

   3.把豆腐修整不要的一些边边和一只鸡蛋混合,放盐、鸡精调味,放进碗里,把四只大虾平铺面上;上锅蒸熟,可再滴一点酱油或香油调味,即可食用!

小贴士

   豆腐最好在使用前用重物压一下出水,不然就象我一样蒸出来有点水汪汪了,影响美观!


本文标题:大虾蒸豆腐 - 闽菜
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