万能口味香煎偏口鱼的做法

    学会这道菜,做鱼再不是难事

    主料

    偏口鱼400克

    辅料

    葱姜蒜少许  红辣椒1个  香菜少许  香叶1片  料酒2汤匙  淀粉50克  盐适量  番茄沙司两汤匙  白胡椒粉半汤匙

    万能口味香煎偏口鱼的做法

    1.内脏鱼鳞去除干净

万能口味香煎偏口鱼的做法

    2.鱼两面花刀,用白胡椒粉……葱姜蒜~辣椒~香叶~花椒~盐均匀涂抹鱼两面。腌10分

万能口味香煎偏口鱼的做法

    3.翻面

万能口味香煎偏口鱼的做法

    4.薄薄的一层

万能口味香煎偏口鱼的做法

    5.热锅,油五成热

万能口味香煎偏口鱼的做法

    6.约2~3分钟

万能口味香煎偏口鱼的做法

    7.如果怕不好翻面?锅内油少放,扣入盘子,离火,一手端锅,锅一手托盘子,翻手既成。注意安全,别烫到

万能口味香煎偏口鱼的做法

    8.还可以吧

万能口味香煎偏口鱼的做法

    9.基本完成

万能口味香煎偏口鱼的做法

    10.配红烧汁……葱姜蒜呛锅,酱油少许,糖盐少许,水淀粉勾芡,撒香菜,出锅,备小碗

万能口味香煎偏口鱼的做法

    11.浇上番茄沙司就是番茄香煎鱼喽!

万能口味香煎偏口鱼的做法

    12.如果喜欢黑胡椒也可以放黑胡椒粒,就变成黑胡椒鱼,放点麻辣酱就是麻辣鱼。总之学会了香煎这步剩下的就全会了。自己尝试吧,不谢。

    烹饪技巧

    要有耐心


本文标题:万能口味香煎偏口鱼的做法 - 粤菜
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