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家常小白菜炖豆腐的做法

    1.豆腐含丰富的植物蛋白,有生津润燥的功效。2.白菜清肺止咳,养阴生津,解毒,有清肺祛火功效。

    家常白菜豆腐用料工具

    主料:白菜(3小捆)卤水豆腐(一块)辅料葱姜(适量)红鲜椒(2个)老抽(适量) 生抽(适量) 植物油(适量)盐(适量)
    厨具: 炒锅分类酱香炖廿分钟简单难度

    家常白菜豆腐的做法:

    家常<a href=/shicai/shucai/XiaoBaiCai/index.html target=_blank><u>小<a href=/shicai/shucai/BaiCai/index.html target=_blank><u>白菜</u></a></u></a>炖<a href=/shicai/mimian/DouFu/index.html target=_blank><u>豆腐</u></a>

    1.卤水豆腐备用

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    2.豆腐切片、切块均可。

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    3.锅里水中放少许盐,将豆腐焯水。

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    4.锅中水开片刻,将豆腐捞出。

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    5.调料备用

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    6.白菜备用

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    7.将白菜冲洗干净。

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    8.白菜不用刀切,用手掰成段。

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    9.热锅凉油,放入葱姜煸香。

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    10.放入焯好的豆腐翻炒。

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    11.放入生抽(喜欢色重,再加适量老抽),煸炒均匀。

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    12.将白菜放入。

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    13.将豆腐白菜进行翻炒。

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    14.炖制中的白菜豆腐。(炖制时间不宜过长,以白菜变化为准)

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    15.出锅前撒上鲜红辣及适量盐,即可。

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    16.成品上桌

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    17.先前做的,枸杞白菜豆腐成品展示。

    小窍门:

    1.喜欢重色的,放生抽的同时,可加入适量的老抽。2.喜欢清淡的,加适量生抽或不加,出锅前放枸杞。3.想更鲜,出锅前放鸡精味精

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