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手撕包菜的做法

    这是我喜欢的一道菜,自己学做也不难

    主料

    包菜500克  五花肉250克

    辅料

    油适量  蒜米3瓣  姜5克  干辣椒4个  生抽2汤匙  蚝油1/2汤匙  盐1小匙  白糖2小匙  香油1小匙

    手撕包菜的做法

    1.准备好所需的食材

手撕包菜的做法

    2.五花肉洗净切成薄片

手撕包菜的做法

    3.包菜洗净,撕成小片

手撕包菜的做法

    4.蒜米切成片,姜切碎,干辣椒切成小段

手撕包菜的做法

    5.锅烧热,倒入适量油

手撕包菜的做法

    6.将五花肉倒入油锅中,翻炒片刻

手撕包菜的做法

    7.炒至五花肉变成白色

手撕包菜的做法

    8.加入蒜米、姜和干辣椒

手撕包菜的做法

    9.继续翻炒出香味

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    10.炒至五花肉变成金黄色,微微冒油

手撕包菜的做法

    11.倒入洗净的包菜

手撕包菜的做法

    12.煸炒至包菜变软

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    13.加入酱油、蚝油、白糖和盐调味,继续炒至包菜变熟

手撕包菜的做法

    14.出锅前淋入1小匙香油,拌匀即可

手撕包菜的做法

    15.装盘啦~香喷喷的哈~

手撕包菜的做法

    烹饪技巧

    1、五花肉应选用肥瘦相间,瘦肉多一点的,这样煎的时候油脂就不会太油腻; 2、不喜欢辣的朋友,也可以不用放辣椒; 3、炒包菜我比较喜欢加点白糖,中和酱油及盐的死咸,包菜的口感咸中带点甜,更好吃。 4、添加酱油不仅可以提鲜,还可以使菜肴的色泽更加好看诱人; 5、五花肉也可以换成培根,味道也很好的。

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