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阙菜的做法

    蕨菜有清热、健胃、滑肠、降气、驱风、化痰等功效;可治食隔、气隔、肠风热毒等症

    主料

    蕨菜(脱水)100克  猪肉100克

    辅料

    油20克  盐5克  蚝油5克

    阙菜的做法

    1.准备好材料

阙菜的做法

    2.将蕨菜干用清水浸发,大约要2~3小时,至浸软为止

阙菜的做法

    3.猪肉切片,用油盐、蚝油腌30分钟

阙菜的做法

    4.起油锅

阙菜的做法

    5.放入猪肉翻炒

阙菜的做法

    6.加入蕨菜

阙菜的做法

    7.加入盐、蚝油,翻炒均匀

阙菜的做法

    8.加入适量水,盖上盖焖10分钟

阙菜的做法

    9.客官,请慢用

阙菜的做法

    烹饪技巧

    1、焖蕨菜干要用带肥的猪肉煮才好吃 2、蕨菜干一定要浸软才煮,否则太硬没法吃

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