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红豆山药泥的做法

    山药含有丰富B族维生素、维生素C、维生素E等营养丰富。雾霾天气,湿漉漉的,空气中有着水汽和灰尘,容易伤脾伤肺,山药能补脾养胃,生津益肺,对于脾虚食欲不好以及肺虚咳嗽不止有非常好的食疗效果。而且《本草纲目》中有提到,山药能够封闭皮毛,阻止雾霾从皮肤进入体内,可算是在人体建立一道防雾霾的屏障。

    主料

    山药300克  红豆100克

    辅料

    蜂蜜50克

    红豆山药泥的做法

    1.山药洗净,切段;(不能去皮蒸熟,有失营养)PS:段的长度,可根据锅的大小而定。

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    2.清水煮开,放入蒸锅中,盖上盖子,蒸熟;

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    3.蒸熟山药去皮,放入料理机打碎;

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    4.红豆浸泡30分钟,煮熟煮烂‘

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    5.山药泥中加入煮熟的红豆蜂蜜,拌均;

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    6.分成大小30克山药泥,用保鲜膜包裹,

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    7.放入模具中压出心形,去保鲜膜即可。PS:选择喜欢的模具形状做出不同造型的山药泥。

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    烹饪技巧

    1、山药带片蒸熟,保存营养成分; 2、红豆要煮绵,才好吃; 3、喜欢蜂蜜的可以加椰粉等。

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