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搓鱼鱼面的做法

    宝贝喜欢吃面食,尤其是各种各样的,不喜欢吃面食的我咋有个爱吃面食的宝贝呢Y(^_^)Y

    主料

    面粉150克  水80克

    辅料

    盐少许  红曲粉2克  香菜3~5根  蚝油1调羹  (蘸)酱油半调羹  香肠1小根

    搓鱼鱼面的做法

    1.集合:盐、面粉、水

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    2. 盐放人面粉里,把面粉中间扒一个小坑慢慢放水,一边放水一边用刮刀慢慢搅拌

搓鱼鱼面的做法

    3. 揉面团大约十多分钟的样子,把揉好的面团分出三分之一放人红曲粉揉均匀

搓鱼鱼面的做法

    4.也可以用擀面杖擀

搓鱼鱼面的做法

    5. 把两块面团擀薄

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    6.叠放在一起

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    7.再用擀面杖擀一下,让它们更紧密的粘在一起

搓鱼鱼面的做法

    8.切成小指粗的条

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    9. 再切成拇指指甲大小丁

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    10.用食指和中指轻轻的往两边搓

搓鱼鱼面的做法

    11. 搓着就是两头尖中间粗了

搓鱼鱼面的做法

    12.浩大的工程完成了

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    13.开煤气灶,在锅里放水烧开,放少量的盐在锅里

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    14.水开了放入鱼面煮

搓鱼鱼面的做法

    15.等鱼面多浮起来后,再煮半分钟,捞出沥干水

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    16.切了的香肠

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    17.放入香菜、一勺蚝油、半勺酱油,搅拌均匀即可;喜欢辣也可以放一些,放什么随意搭配就行

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    18.成品

搓鱼鱼面的做法

    烹饪技巧

    方子是来自糖小饼的“我的第一本中式面食书”里的哦!

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