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焖烧腊鸭头稀饭的做法

    感谢恒大兴安送出的5KG贡米一号试吃。收到的当天晚上就马上开封试吃了,从白花花的洗米水可以感受到大米的打磨程度,好大米无需抛光。抓了一把,用油盐腌制了30分钟,然后与腊鸭头同煮10分钟后倒入焖烧壶里,今天早上起来,软糯的稀饭就做好了。打包带回办公室品尝,连邻桌也闻香,真的好吃!
烹饪:沸水煮10分钟后,放入焖烧壶焖一个晚上

    主料

    大米60克  鸭头46克

    辅料

    清水650克  盐2克  姜1小块  恒大兴安橄榄油4克

    #恒大兴安#焖烧腊鸭头稀饭的做法

    1.称量60克大米

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    2.洗净大米后沥干水,然后用2克盐,4克橄榄油腌制30分钟。

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    3.腊鸭头切成小块,一个人吃,我只切了1.5只腊鸭头

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    4.将姜拍扁,然后连同清水一起放入玻璃锅里煮沸腾。

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    5.水沸腾后放入腌制的大米和腊鸭头,然后中火煮10分钟。

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    6.煮了10分钟的粥,已经出现了粘性,白花花的。

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    7.将锅里所有食材倒入焖烧壶里,盖紧盖子,焖一个晚上即可。

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    烹饪技巧

    1、用油盐腌制过的大米煮粥容易断开,省时间。 2、倒入焖烧壶前,记得先用开水烫一下焖烧壶,预热。

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