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花生炖猪蹄的做法

    猪蹄营养丰富,味道可口。它不仅是常用菜肴,而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析,每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质,尤其是猪蹄中的蛋白质水解后,所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。

    花生猪蹄用料工具

    主料:猪蹄(1个)花生(半碗)香菇(数朵)蒜头(数瓣)小米椒(1个)香叶(2片)辅料盐(少许) 鸡精(少许) 酱油(适量)
    厨具: 高压锅分类热菜原味其他廿分钟简单难度

    花生猪蹄的做法:

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    1.猪蹄刮干净毛后斩块,洗净沥干水。

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    2.焯水,捞出沥干水分备用。

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    3.花生香菇和香叶洗净备用。

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    4.锅中加入250ml左右的清水,放入蒜头和小米椒。

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    5.调入少许盐,少许鸡精,倒入酱油

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    6.下入猪蹄

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    7.下入花生香菇和香叶。

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    8.加盖,放上气阀,大火煮至上汽,转中火再压10分钟关火。

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    9.下气后开盖,大火收汁。

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    10.出锅装盘。

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    11.上桌快快享用吧。

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    12.营养丰富,老少皆宜。

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