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蟹粉豆腐的家常做法

    今天终于感觉这天气有那么点冬天的味道了,天冷下来,就想吃些热乎乎的菜肴,趁着市面上还有肥美的螃蟹卖,今天做一道LG特别爱吃菜肴--蟹粉豆腐,蒸熟拆肉的螃蟹有着浓醇香滑的蟹膏,与豆腐一起烧制,互相融合,那一抹鲜美的味道,让人吃过之后就再也难忘,把菜肴烧得热气腾腾地上桌,给寒冷的冬天带来一丝温暖,那感觉真是太舒服了。

    忘不掉的鲜美---蟹粉豆腐

    用料:螃蟹3只,豆腐2块,姜10克,葱15克。

    调味料:油适量,盐1茶匙,糖0.5茶匙,料酒1茶匙,淀粉1茶匙。

(图)蟹粉<a href=/shicai/mimian/DouFu/index.html target=_blank><u>豆腐</u></a>

    蟹粉豆腐的做法

    1.河蟹清洗干净,入锅蒸熟。

    2.蒸熟的螃蟹去壳拆肉,豆腐切块,小葱切葱花,葱白切段,姜切片。

蟹粉<a href=/shicai/mimian/DouFu/index.html target=_blank><u>豆腐</u></a>步骤1-2

    3.锅中放油,小火煸姜片与葱白至金黄后捞出。

    4.下蟹肉翻炒,并沿锅边蘸料酒增香去腥。

蟹粉<a href=/shicai/mimian/DouFu/index.html target=_blank><u>豆腐</u></a>步骤3-4

    5.沏入开水,同时加入调味料。

    6.豆腐块入锅,大火烧开后,转中火烧制。

蟹粉<a href=/shicai/mimian/DouFu/index.html target=_blank><u>豆腐</u></a>步骤5-6

    7.当锅中汤汁渐浓时,可加入少许水淀粉勾个芡,使汤汁更浓。

    8.临出锅洒上葱花即可。

蟹粉<a href=/shicai/mimian/DouFu/index.html target=_blank><u>豆腐</u></a>步骤7-8

    美食小贴士

    1.料酒趁热沿锅边蘸入,去腥效果最好。

蟹粉<a href=/shicai/mimian/DouFu/index.html target=_blank><u>豆腐</u></a>的做法

    2.水淀粉勾芡的时候一点点加入,不要太厚重。

    做菜网网站小提示

    萝卜豆腐能一起吃:促进营养吸收。

    豆腐蜂蜜不能一起吃:同食耳聋

    豆腐的营养价值

    豆腐,可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐豆腐含有丰富的蛋白质,低脂肪,不含胆固醇,含钠量低,并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐,含有大量的钙、镁等成分。豆腐可做多种菜,不仅味道鲜

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