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香菇烧鸡翅的做法

    感谢好友朱锦芳送我这个高山香菇,所以今天把香菇当成主角。相对于平常我们买到的香菇,这个菇的外形并不漂亮,菌伞也不肥厚,但香气却特别的浓,泡菇的水都不舍得倒掉。我用它焖了饭,又烧了鸡翅,很香。今天用的鸡翅也是自家养的鸡,我自己分割出来的翅,食材好,这道菜自然就更加受欢迎了。

    香菇鸡翅用料工具

    主料:鸡翅(四个)香菇(10朵)萝卜(一段)大葱(适量)辅料盐(适量) 生抽(适量)老抽(适量)糖(适量) 胡椒粉(适量) 八角(适量) 花椒(适量)
    厨具: 平底锅分类中式宴请热菜咸鲜烧一小时普通难度

    香菇鸡翅的做法:

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    1.材料图。

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    2.香菇提前泡发,鸡翅斩块,大葱切马耳块,萝卜切滚刀块。

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    3.炒锅倒油,炒香花椒八角和部分葱花。

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    4.下鸡翅煸干水份。加上香菇一起翻炒。

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    5.下萝卜块,加上高汤,没有高汤可以加泡菇水,加上
调料:,生抽老抽盐糖胡椒粉等。大火烧开,转小火焖炖。

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    6.厨具不同,所需要时间也不同,鸡肉熟透后,大火收一下汁,出锅就好了。

    小窍门:

    1、做这种菜,我喜欢用小小的锅,小小的火慢慢的焖炖,如果时间来不及,可以用压力锅或者电压力锅。2、菇类干货,泡发前洗干净,泡菇水可以留用 ,烧出来的菜味道很好的。

    点击查看更多:可乐鸡翅的做法大全

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