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云南特色小菜的做法

    两亩地是地地道道的云南小菜,用青毛豆和水果甜玉米为原料,炒制出来的毛豆玉米粒香甜可口,毛豆香,玉米粒脆,非常受大众喜爱,各种小餐馆大饭店都有这道菜。两亩地是一个很形象的名字,一亩青毛豆,一亩玉米^_^

    云南特色小菜两亩地用料工具

    主料:青毛豆粒(250g)水果甜玉米(1根(剥下来大概也是250g))辅料盐(适量)
    厨具: 炒锅分类云南菜热菜咸鲜炒十分钟简单难度

    云南特色小菜两亩地的做法:

    云南特色小菜两亩地

    1.食材如图;

    云南特色小菜两亩地

    2.用水果刀先沿玉米缝的方向割开一道槽,后将玉米粒一排一排的剥下,洗净;青毛豆用水泡片刻,轻轻搓去表面的膜,洗净;

    云南特色小菜两亩地

    3.锅里坐油,不用太多;

    云南特色小菜两亩地

    4.油热后放入青毛豆玉米粒翻炒两下,加入半碗水,小煮几分钟;

    云南特色小菜两亩地

    5.水差不多快干时调入适量的盐;

    云南特色小菜两亩地

    6.翻炒均匀出锅即可~;

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