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土豆炖牛肉的做法

    土豆牛肉用料工具

    主料:牛腩(500克)土豆(1个)葱(1段)姜(1块)八角(2个)干辣椒(5个)花椒(适量)辅料料酒(1汤匙)老抽(1勺)白糖(1汤匙)盐(适量)
    厨具: 炒锅分类热菜咸鲜炖半小时简单难度

    土豆牛肉的做法:

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    1.牛腩切块下锅焯去水,用冷水洗净沥干水份备用

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    2.姜切片葱切小段并准备好干辣椒八角、花椒备用

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    3.锅中加油烧热放入花椒、八角辣椒和葱姜爆香

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    4.加入焯好的牛腩翻炒至表面金黄

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    5.加入适量料酒翻炒

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    6.加入老抽翻炒上色

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    7.加入水(水可以多加一些,等下还要炖土豆

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    8.为节省时间我倒入高压锅上气后压了十分钟左右

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    9.土豆去皮切小块备用

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    10.另起锅加少许油下土豆翻炒至表面金黄

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    11.倒入之前的牛肉和汤,大火烧开转中小火炖

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    12.待汤汁略显浓稠时加入适量盐继续炖一会收汤即可

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    13.出锅之前加少许白糖调味(不喜欢也可以不加)

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    14.成品欣赏

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    15.成品欣赏

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