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茴香烤鸡的做法

    现在的节日真的是多,法定的和家人的。一个接一个的应接不暇。我反而觉得只要开心每天都是节日。老妈常说的一句:开心是一天;烦恼也是一天,为什么不选择前者。真的到了爸爸妈妈这个年纪,一切都看开了。活着真好;健康真好;这才是普通人的人生真谛吧!感恩节是歪果仁的节日;俺们中国人就不管啥典故了,跟着高兴就成。感恩节我也不免感慨,父母给予我生命,让我们有缘成为一家人。感谢这么多年父母对我的呵护。我喜欢看布拉德.皮特演的《返老还童》。这是一部专注于生命最华美的篇章,生、死和爱的史诗。电影讲述了主人公本杰明·巴顿,他违反了大自然的规律,以老人形象降生人世,之后越活越年轻逆生长的奇怪生命轨迹。这是一段凄美的爱情故事,更是对“人类生老病死价值体系”的深度探讨。影片结尾衰老的爱人戴西看着渐渐成为婴儿的本杰明不免让我心痛。由此联想到父母将我养大真的是不容易,妈妈说我生下来只有筷子那么长;满脸的皱纹如同本杰明.巴顿,一切关于小的东西在我身上是无比的贴切。没有母乳只能喂辅食。当时的物质匮乏,吃饭的勺子只有一种规格。因为嘴巴太小的原因,根本买不到符合我的勺子。妈妈就用配置中药的小勺子来喂我。那一口一口可以想象是多么艰难。感恩节是歪果仁的节日,我的茁壮成长,意味着父母的日见衰老,谁也无法逃避这个自然规律。爸爸妈妈每次跟朋友聊天都会很自豪,因为将我这三天两头生病的主养大多不容易。我成长的每一天伴随着幸福的味道;浸透着父母的包容和呵护;心和期盼。父母的无私和伟大让我回味一生!2015年11月26日感恩节快到了!祝福爸爸妈妈永远健康!永远快乐!歪果仁的感恩节,名字的寓意让我好感动。羔羊跪乳,乌鸦反哺。我无法表达此时感恩的心情,将对父母的爱化为美食倾注其中吧~歪果仁在这一天可是要吃鸡的哦~今天就为父母做一道中式烤鸡。鸡是很普通的三黄鸡三黄鸡鸡肉的肉质细嫩,滋味鲜美,并富有滋补养身的作用。做法是很简单中式配料;但是效果却非常惊喜,烤鸡口感咸中带甜,收口甜味略重,混合着茴香、酒香扑鼻而来,香味浓郁,肉香饱满,充满齿间,回味十足诱人食欲哦~由GODOFMERCY原创。本篇系本人依照真实经历原创;内容仅供参考, 纯属个人爱好,非喜勿喷。部分知识来源于网络。 如果您需要解决具体问题【尤其是法律、医学等领域】 建议您详细咨询相关领域专业人士。

    茴香烤鸡用料工具

    主料:三黄鸡(1只)辅料 茴香(1勺) 黄瓜(1根) 大葱(1支) 香菜(1支)味极鲜(1勺)料酒(2勺) 洋葱(1个) 柠檬(1个) 生姜(1个) 胡椒粉(1勺)老抽(1勺) 蜂蜜(适量)
    厨具: 电烤箱分类烤箱菜咸鲜烤一小时普通难度

    茴香烤鸡的做法:

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    1.选用紫皮的洋葱切成丝备用

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    2.柠檬一个

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    3.准备新鲜的黄瓜

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    4.香菜1支

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    5.番茄1个

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    6.大葱买一根,用葱白部分。大葱切段

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    7.选择肉质鲜嫩新鲜的三黄鸡。一般买家禽卖家都会将鸡处理干净。不过回家后还得再仔细的冲洗干净。特别是鸡嘴里要多冲洗几次,还有鸡脖子上的淋巴要全部丢掉。或者直接剁去头、脚和鸡PP,如图~ 将蔬菜塞入鸡腹中,食材用不完这么多的,根据需要添加。俺们不是歪果人,所以鸡腹中按照自己的喜好塞入各种蔬菜啦~俺塞了大葱、洋葱、生姜好香哦。目的嘛是为了增加烤鸡的风味,塞什么随你所愿

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    8.用牙签封口

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    9.为了更好入味,在鸡肉表面用牙签扎一些孔;放进料酒、老抽、味极鲜、胡椒粉

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    10.调料混合在一起搅匀;每个位置都不要放过的照顾到;用勺子将调好汁均匀淋到鸡身上以及鸡肚子里。还要认真的伺候三黄鸡一番,用双手给鸡按摩几分钟。最后放入茴香除了祛腥增香之外,主要是因为茴香能增加肠胃的消化功能,脾胃不好的人吃了油腻的荤菜后极容易胀气,加入点茴香能起到缓解、预防的作用。放茴香不能过多,一般一小勺就行。放入茴香三黄鸡会透出让人食欲大增的肉香

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    11.准备一个保鲜袋。将抹好调味品的鸡和将碗里剩余的料汁一起全部倒入保鲜袋内封口。放入冰箱腌制24小时。中途拿出来翻转一下以便更好均匀入味,以免味道渗透的不均匀

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    12.洗净的黄瓜柠檬西红柿分别切片备用

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    13.24小时后从冰箱取出腌制好的鸡,烤盘上铺上锡纸,用于承接滴下来的油;将切好的香菜黄瓜西红柿柠檬垫底。腌制好的三黄鸡除去多余调味料,等鸡皮吹干了再放入垫锡纸的烤盘里,讲究点翅尖和腿部骨头处缠一圈锡纸,可惜锡纸垫完烤盘就没有了。我找了一圈家里的锡纸用完了。就这么烤吧

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    14.烤箱预热到190℃。等50分钟左右,中途翻转的时候刷上一层蜂蜜。再烤一会儿即可

    小窍门:

    1.鸡翅尖肉少,烤制的时候容易糊是正常的。用锡纸把翅尖包住在放进烤箱。或者将其剪掉。2.过程中仔细观察,差不多了拿筷子插插,好了就拿出来吃。3.调味品混合在一起搅匀;每个位置都不要放过的照顾到;用勺子将调好汁均匀淋到鸡身上以及鸡肚子里。还要认真的伺候三黄鸡一番,用双手给鸡按摩几分钟。4.放入冰箱腌制24小时。中途拿出来翻转一下以便更好均匀入味,以免味道渗透的不均匀。5.为了更好入味,在鸡肉表面用牙签扎一些孔。

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