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营养美味【清蒸红目鱼】的做法

    嗖的一下,突然降温了,仿佛直接从夏天穿越到冬天,看样子,冬天是真的要来了。早上原本要起来跑步的,刺骨的寒冷让我怯而退步了,看样子我还是坚持不了哈。既然醒来了,也没太多睡意了,一鼓作气起来煮了地瓜粥,这样的天气,喝上一碗暖暖的粥是很有必要的。在上班等公交的时候,看到一小学生手里拿着2朵康乃馨,哦,想起来了,今天是感恩节,想必是要送给老师的,时间过的真快,又到年底总结时,心里的感慨还是很多的,让我们一起感恩吧,新的一天,加油!红目鱼,上次去东山出差时吃了一回,店家是用清蒸的,表面撒了一层海盐,轻轻一撮,表皮就裂开了,清淡而不失鲜甜,感觉还是蛮回味的,红目鱼表皮粗糙且生硬,一般是不建议吃表皮的。昨天看见有新鲜的红目鱼,买了几条回去,也是用清蒸的,不一样的是,清蒸后倒去蒸鱼水,再用姜、蒜、葱爆香加入调味料泼到鱼上,吃着比较入味,红目鱼肉多刺少,可以试试。

    清蒸红目鱼用料工具

    主料:红目鱼(4条)辅料葱(适量)姜(适量) 辣椒(适量)蒜末(适量)盐巴(适量) 酱油(适量)料酒(适量)
    厨具: 煮锅分类热菜微辣蒸半小时简单难度

    清蒸红目鱼的做法:

    清蒸红目鱼

    1.红目鱼洗净

    清蒸红目鱼

    2.撒上盐巴

    清蒸红目鱼

    3.倒入少许料酒腌制20分钟

    清蒸红目鱼

    4.葱、姜、蒜、辣椒切碎备用

    清蒸红目鱼

    5.红目鱼加姜丝上锅清蒸10分钟后倒去蒸出来的水

    清蒸红目鱼

    6.另起一油锅,放入葱、姜、蒜、辣椒爆香,调入酱油、盐巴,直接泼在鱼上面就可以了

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