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椒丝腐乳炒通菜

  用料

  通菜250g

  腐乳3块

  腐乳汁1大匙

  料酒1大匙

  大蒜3瓣

  红椒1颗

  白糖适量

  椒丝腐乳炒通菜的做法步骤

  1.腐乳、腐乳汁、料酒、白糖放入碗中压成糊

  2.辣椒切丝、蒜头切粒

  3.通菜洗净

  4.锅中加水烧开,加少许盐、油,放入通菜尒烫至软,捞起沥干待用

  5.锅中放油,小火烧热,放入椒丝、蒜头炒出香味

  6.加入腐乳糊炒匀

  7.加入通菜,大火快速翻炒均匀

  8.上碟

  小贴士

  通菜有两种,一种是水通菜,一种是旱通菜;最好选水通菜,因为旱通菜会比较硬,口感不好

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