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香辣孜然鸭胗

  用料

  鸭胗200g

  油适量

  盐适量

  辣椒粉适量

  孜然适量

  香葱适量

  酱适量

  糖适量

  酒适量

  生抽适量

  香辣孜然鸭胗的做法步骤

  1.买回来的鸭胗

  2.将鸭胗清洗干净然后切花状,用盐和姜,酒腌制片刻。

  3.准备香葱和姜。

  4.锅里烧开水将香葱放入。

  5.将腌制好的鸭胗放入锅里煮开去鸭胗腥味然后捞起沥干水份。

  6.另起锅热油将处理好的鸭胗,姜葱放入锅里爆炒。

  7.加入孜然和辣椒粉,生抽,少许糖快速翻炒均匀。

  8.将所有食材炒收汁即可。

  9.炒好的“香辣孜然鸭胗”嚼劲十足,香辣可口。细嚼慢吞特有滋味!是下酒或看电视的好伙伴!

  小贴士

  做这道小吃最好先将鸭胗用姜葱酒腌制片刻和用姜葱开水去腥味。这样处理的鸭胗就没有那么腥了。

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