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西芹炒鱿鱼

  用料

  白糖适量

  料酒适量

  姜蒜适量

  蚝油适量

  酱油适量

  红辣椒适量西芹鱿鱼的做法步骤

  1.鱿鱼清洗干净切好,锅里烧水放几片姜,少许料酒鱿鱼焯下水,成卷了,捞起沥干水备用。<我很怕腥所以焯下水>

  2.西芹洗净切段焯水后捞出.红辣椒.姜.蒜切片备用。

  3.锅中放油炒香姜,蒜,倒入鱿鱼加料酒爆炒1分多钟左右。

  4.然后放西芹炒匀,最后放耗油.白糖.酱油.红辣椒炒匀出锅即可。小贴士

  炒面条最好用筷子操作,这样比较容易保证面身的完整,也能更均匀的入味;

  鱼露味道稍咸,所以建议最后在加盐,以免味重;

  炒面作为主食,不能过于油腻,可以搭配肉类、蔬菜,这样健康一些;

  椰子粉、柠檬汁的添加不仅能缓解油腻,还能使菜带有异国风味。如果使用椰浆,请酌请减量,尽量减少剩余汤汁,保证面条充满弹性;

  调味料可以根据自己的喜好添加,也可以使用咖喱粉、番茄酱等等,都是不错的选择。


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