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虾仁炒丝瓜

  用料

  丝瓜1根

  干虾35g

  西红柿1个

  油1g

  耗油10g

  虾仁炒丝瓜的做法步骤

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  1.备好原材料。我用的渤海湾的虾仁,个头还是蛮大的

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  2.虾仁提前用清水浸泡2小时

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  3.丝瓜去皮切滚刀块,西红柿切片,虾仁捞出,姜切末

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  4.锅中放少许油,放入虾仁和姜末

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  5.要煸炒出虾的香味

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  6.倒入丝瓜西红柿

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  7.翻炒至丝瓜变稍透明,加入盐和耗油

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  8.再度翻炒均匀即可

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  9.出锅享用吧小贴士

  丝瓜炒的时候特别容易氧化变黑,影响菜品的外观,加一个西红柿,即把持了丝瓜的本色,不会发黑,还让口味更丰富。


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