蜜汁香煎带鱼的做法步骤
1.带鱼切段,打上花刀.洒上盐淹制20分钟。
2.用厨房用纸檫干水份,(有水份就会粘锅)。
3.锅内热油,放入姜片煎片刻.保持小火慢慢煎,放入带鱼段略煎3-5分钟至鱼皮硬身.这时再用锅铲翻面.过早移动鱼段会铲破鱼皮,甚至铲散鱼肉。
小贴士
煎的时间不要太久。
来源:美食坊-meishifun.com 编辑:美食坊-meishifun.com主编
蜜汁香煎带鱼的做法步骤
1.带鱼切段,打上花刀.洒上盐淹制20分钟。
2.用厨房用纸檫干水份,(有水份就会粘锅)。
3.锅内热油,放入姜片煎片刻.保持小火慢慢煎,放入带鱼段略煎3-5分钟至鱼皮硬身.这时再用锅铲翻面.过早移动鱼段会铲破鱼皮,甚至铲散鱼肉。
小贴士
煎的时间不要太久。
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