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海蛎干怎么做好吃

     海蛎干怎么做好吃?海蛎干是由海蛎粗加工而成,晒干了的海蛎味道鲜美,营养丰富,并且含有多种维生素,牛黄酸等其他矿物质。海蛎干可以用来做汤也可以用来煲粥,怎么做怎么好吃,而且营养健康哦。下面介绍几个海蛎干的吃法。

  海蛎晒干的过程会残留很多细沙石,所以食用前必须用水泡发,泡发后洗干净里面的沙石,任何在进行烹煮。

海蛎干怎么做好吃

    吃法一:海蛎干粥

  材料:海蛎干、大米、菜叶、香葱、姜片、盐、鸡精、胡椒粉

  做法:

  1、海蛎干用刀切成3、4块(小块煮的时候容易出味),大米普通碗的1/3,菜叶去茎切碎(白菜油菜)

  2、锅内烧开水,放入淘好的米熬,同时架起炒锅,放入少量油,待油三成热后放入葱爆香,葱出香味时放入海蛎干翻炒几下再放入姜片翻炒,接着把炒锅里的所有东西连油一起倒入正在煮的粥里面一起熬。

  3、用大火把粥煮开了,然后转中火熬制10分钟左右,再转小火熬到米开花,这时拿勺或筷子一直搅拌,直到粥有点粘粘的感觉(熬到看不到大米的形状更好),开大火放入菜叶煮2分钟并放入盐、鸡精、胡椒粉调味,再撒上葱花翻拌几下就可以出锅了。

海蛎干怎么做好吃 海蛎干的做法

    吃法二:鲜蘑菇海蛎豆腐

  材料:鲜蘑菇,水豆腐,海蛎,芹菜,大蒜,地瓜

  做法:

  1、鲜蘑菇切成片,大蒜芹菜切成段。先把鲜蘑菇放油锅里炒。

  2、然后放入水,烧开后放入水豆腐,海蛎干,烧开,如果宝宝吃的话可多煮一会儿,让海蛎干熟一点。

  3、然后放入芹菜,大蒜,调味,再用地瓜粉勾芡即可。大人吃的话可以加些胡椒粉,味道则更佳。

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