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鲜上加鲜—大对虾酱蒸大黄鱼的做法

大对虾酱蒸大<a href=/shicai/shuichanpin/uangYu/index.html target=_blank><u>黄鱼</u></a>
经过多次反复的试验,第一款产品—大对虾酱终于研究成功。 原料精选渤海湾海域的大对虾,经清洗、传统发酵腌制而成的纯天然绿色食品。这款虾酱,低盐无腥、天然高钙、开瓶即食、富含人体所需多种微量元素、蛋白质、和多种氨基酸有益菌。 虾酱中还有一项很重要的营养成分--虾青素,虾青素是迄今为止最强的一种抗氧化剂,被称为超级维生素e,虾酱越红说明虾青素越多。这款大对虾酱口感独特、口味鲜香可口、食而不腻、回味无穷、营养丰富。 大黄鱼本身肉质鲜嫩,营养丰富,还有很高的药用价值,用大对虾酱来蒸制,可谓是鲜上加鲜,对虾酱的鲜美和大黄鱼的鲜美完美的结合,不需要其它任何多余的材料,用最简单的蒸制方法,让一条鱼鲜上加鲜!

   大对虾酱蒸大黄鱼用料工具

主料: 大对虾酱 (200克) 大黄鱼 (1条)
调料: 花生油 (适量)
厨具: 蒸锅

   大对虾酱蒸大黄鱼的做法:

大对虾酱蒸大<a href=/shicai/shuichanpin/uangYu/index.html target=_blank><u>黄鱼</u></a>
  1.主料::大对虾酱200克、大黄鱼1条配料:无
调料::花生油适量
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  2.大黄鱼洗净后用刀从背部剖开,并在鱼2侧各打一字花刀
大对虾酱蒸大<a href=/shicai/shuichanpin/uangYu/index.html target=_blank><u>黄鱼</u></a>
  3.将改刀好的大黄鱼放到一大蒸盘中
大对虾酱蒸大<a href=/shicai/shuichanpin/uangYu/index.html target=_blank><u>黄鱼</u></a>
  4.将大对虾酱均匀涂抹到大黄鱼身上
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  5.锅中烧水,水开后将大黄鱼入锅蒸制10分钟
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  6.蒸制好鱼取出、锅中烧油,油烧热后,淋入蒸好的大黄鱼身上即可食用

   小窍门:

1、大黄鱼本身就新鲜,不需用其实
调料:腌制; 2、蒸制时间要以鱼大小而定,我这条鱼在750克,所以水开后蒸制10分钟,时间不易蒸制过久,那样鱼肉会变老; 3、这道菜不需要加盐,因为对虾酱本身就带有咸味。
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