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在家轻松做健康小零食:孜然牛肉干的做法

孜然<a href=/shicai/rouqin/NiuRou/index.html target=_blank><u>牛肉</u></a>干

  前几天同事朋友给他寄了些牛肉干,在办公室尝试后开始馋牛肉,本来是想着直接在网上买点回家解解馋,后来一想,网上买的一方面不放心安全问题另一方面,有点偏硬,拿回家小朋友也吃不了,还不如自己动手做,于是周末就跑菜场买牛肉,回家后就开始折腾,做完后小朋友直夸好吃

  孜然牛肉干用料工具

  主料:

  牛肉 (800g) 酱油3大勺 (30g) 色拉油 (25g) 白糖 (30g) 盐 (8g) 料酒2大勺 (10g) 白酒2勺 (10g) 大料 (1个) 花椒 (10粒) 干红辣椒 (2个) 孜然粉 (1大勺) 生姜 (少许) 熟白芝麻 (少许)

  调料: 无

  厨具: 面包

  孜然牛肉干的做法:

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  1.牛肉用清水洗干净后,先切1.5cm厚的块,然后改小块

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  2.将除孜然粉和熟白芝麻以外的所有

  调料:放盆中拌均匀,将切好的牛肉丁放进去,用筷子搅拌均匀腌制2小时左右,中途用筷子翻动几次

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  3.将腌制好的牛肉和调味料一起装进面包桶中,接通面包机电源,选择“烘烤炖煮”功能,时间设定为45分钟,启动面包机,中途用筷子翻动几次

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  4.等待面包机结束工作后,取出面包桶,去掉牛肉中多余的汤汁,重新将面包机桶装入面包机中,再次选择“自动翻炒”功能,时间设定为30分钟,启动面包机,待离结束时间还剩5~10分钟左右时,加入孜然粉和熟白芝麻一起翻炒,等待面包机停止工作后即可

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  5.做好的牛肉

  小窍门:

  1、切牛肉时,要逆着纹路 2、牛肉提前腌制,肉吃起来更加入味 3、炖和炒的时间,可以根据自己的口味灵活调整,喜欢软和硬,就时间再长点

  

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