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蒜烧黄花鱼的做法

蒜烧<a href=/shicai/shuichanpin/HuangHuaYu/index.html target=_blank><u>黄花鱼</u></a>

  我其实不大爱吃鱼,嗯,确切的说是河鱼,总觉得受不了那股子土腥味儿。海鱼相对来说就好很多,虽然也会有点儿腥味儿,但总归是能够接受的程度。。。 材料: 主料::黄花鱼1条,瘦肉50g 调味料:老抽10ml,料酒30ml,糖10g,盐8g,油30ml,炸蒜用油50ml 香料:葱2段,姜3片,大蒜15瓣 水量:280ml

  蒜烧黄花鱼用料工具

  主料:

  黄花鱼 (1条) 瘦肉 (50g)

  调料: 老抽 (10ml) 料酒 (30ml) 糖 (10g) 盐 (8g) 油 (30ml) 炸蒜用油 (50ml) 葱 (2段) 姜 (3片) 大蒜 (15瓣) 水量 (280ml)

  厨具: 炒锅

  蒜烧黄花鱼的做法:

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  1.收拾干净的鱼打花刀后放入小盆中,倒入盐和料酒腌制10分钟

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  2.准备好葱段和姜片

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  3.将瘦肉切片

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  4.大蒜放入凉油中,开小火加热

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  5.煸至大蒜颜色金黄即可

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  6.将煸好的蒜(含油)和其他所有调味料及香料一起倒入锅中,加水搅匀

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  7.倒入腌制好的鱼和腌料

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  8.盖好盖子,启动【收汁·红烧鱼】功能,程序自动开始烹制

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  9.待程序结束后,蜂鸣器报警,打开锅盖将鱼小心盛入碟子中,然后将余下的汤汁等淋到鱼身上即可

  小窍门:

  1. 里面放的肉如果是五花肉才更好; 2. 将各种调味香料均匀的铺在锅底,然后把鱼放在上面,这样就不容易粘锅了;

  

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