- 用料
- 鸡小半只
- 干红椒1大把
- 新鲜红椒3只
- 姜1大块
- 当红辣子鸡的做法步骤
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1.鸡剁小块,用盐、酱油(少许上色)、生粉抓匀;
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2.干红椒切段,新鲜红椒斜切圈圈,姜切片;
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3.坐锅温油小火将干椒炸香捞出,余油下姜片炒至卷边接着下鸡块大火爆炒,中途喷两次白酒(每次为一小勺的量);
来源:美食坊-meishifun.com 编辑:美食坊-meishifun.com主编
1.鸡剁小块,用盐、酱油(少许上色)、生粉抓匀;
2.干红椒切段,新鲜红椒斜切圈圈,姜切片;
3.坐锅温油小火将干椒炸香捞出,余油下姜片炒至卷边接着下鸡块大火爆炒,中途喷两次白酒(每次为一小勺的量);
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