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巧克力奇普马芬的做法

用料
黄油126g
巧克力95g
糖粉70g
全蛋4个
低粉242g
泡打粉1小匙
牛奶60ml
 
巧克力奇普马芬的做法步骤

   1.准备工作:黄油室温软化,全蛋和牛奶室温回暖,糖粉过筛备用;黄油加糖粉打发;

   2.将全蛋分次加入到1中,每次都要完全吸收;

   3.筛入低粉和泡打粉,用刮刀切拌均匀,加入牛奶拌匀,加入60g的巧克力豆,拌成均匀的面糊;

   4.将面糊加入到裱花袋中,挤入纸杯中,8分满,再在表面撒上剩余的巧克力豆;烤箱180°预热,25分钟。

小贴士

   黄油要软化以后才好继续操作;
全蛋要一点一点的家,否则容易水油分离;
烤制时间要根据自家的烤箱进行调整;
这个方子中的糖粉已经有的是最低限度了,不建议再减少了。

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