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大排档风味炸鸡块的做法

用料
鸡上腿肉3块
生抽1小茶匙
料酒2大茶匙
砂糖2大茶匙
鱼露2大茶匙
 
大排档风味炸鸡块的做法步骤

   1.鸡上腿肉洗干净表面划刀后加入2大茶匙料酒、少许油、麻油、砂糖2大茶匙、生抽1小茶匙、鱼露2大茶匙、大排档风味调料混合搅拌均匀腌1个小时。

   2.鸡蛋一个搅拌均匀,炸粉一大碗,面包糠一大碗。

   3.鸡腿肉先均匀粘上炸粉后再粘鸡蛋浆后再均匀滚上面包糠。

   4.适量油烧热(180度筷子插入冒烟)把鸡块投入内,慢火炸熟至表面金黄色捞起晾干油份。

   5.可配沙拉酱或茄汁或直接开啃!

小贴士

   1)果酱可以换成自己喜欢的任何一种口味或巧克力酱。
2)温度和时间按自家烤箱的威力适当调整。

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