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巧克力冰淇淋的做法

用料
纯黑巧克力100克
奶油600克
牛奶300克
 
巧克力冰淇淋的做法步骤

   1.蛋黄加白糖打融;

   2.混合奶油牛奶加热,趁热加入黑巧克力,加热至融,但不要沸腾。

   3.将奶液慢慢倒入蛋黄液中,搅均,再小火熬制浓稠。

   4.再加入可可粉,拌均,入模具,冻四个小时以上;

小贴士

   倒入磨具时,如果太深入的搅就会形成大理石花纹而没有脆皮,还是喜欢脆皮,小小心搅搅表面

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