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五味豆腐的做法

用料
豆腐1盒
1匙
蚝油1匙
枫糖浆1匙
香油1匙
番茄酱1匙
九层塔(BASIL)末1匙
姜末1匙
红甜椒丁1匙
香菜1匙
五味豆腐的做法步骤

   1.所谓的五味是从调味料而来(我稍微改变了一下品种,用买得到的来代替)

   2.材料:豆腐一盒,九层塔(BASIL)末一匙,姜末一匙,红甜椒丁一匙,香菜末一匙.

   3.米一匙,蚝油一匙,枫糖浆(SYRUP)一匙,香油一匙,番茄酱一匙.

   4.立刻把所有的配料碎末加入锅中,炒匀就关火,装盘.

   5.将豆腐切成四方小块,放入热油锅炸至表面金黄,捞出沥干多余的油.

   6.另起干净的锅,中火.把拌均匀的五味调料放入锅里,倒入炸好的豆腐翻炒,让调味汁均匀包裹豆腐块.

小贴士

   炸腐后,整个翻炒过程就是2到3分钟,所以建议用专为熟食的菜刀砧板来切制加工配料,因为加热过程极短,甚至是可以把所有材料调味料混合凉拌即可的一道菜式.
口感甜酸适度,九层塔给出的特殊香气和香油蚝油的鲜味结合得很融洽.深得我家食客好评.

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